Descripción
Denominación: Tierra de Castilla
Variedad: Garnacha
Parcela: 6
NOTA DE CATA
Rojo grana de capa baja y ribete cereza.
En nariz suma elegancia y frescura, toques florales que se acompañan de fruta roja con un sutil toque terroso que le aporta complejidad. Hay grosellas, cereza, regaliz y un sutil toque “picante” que le aporta viveza.
En boca sorprende la intensidad de aromas, la sensación sedosa y la frescura. Representa todo lo que ha hecho a mucha gente hacerse “garnachista”, es decir, enamorarse de esta variedad. El tanino es noble aporta estructura, hace que sea un vino redondo. Es persistente, tanto por los aromas que nos devuelve, fiel al recuerdo de la nariz, como por su acidez.
Maridaje: Un vino delicado en cuanto a los aromas pero con estructura suficiente para acompañar a pescados grasos, pasta con salsas blancas, carnes de ave y quesos semi-curados.
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