DOMINIO DE FONTANA Crianza
6,95€ IVA incl.
9,14€/litro
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El Dominio de Fontana Crianza está compuesto las variedades 85% de Tempranillo y un 15% de Cabernet Sauvignon. Esta combinación permite obtener un vino con cuerpo y complejidad, aprovechando las características de ambas variedades.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Denominación | D.O. Uclés |
| Zona de elaboración | Castilla La Mancha |
| Bodega | Bodegas Fontana |
| Variedad | 85% Tempranillo y 15% Cabernet Sauvignon |
| Volumen | 75 cl |
| % Alcohol | 13,5º |
Dominio de Fontana: Descubre el Vino de Uclés que Marida a la Perfección
Dominio de Fontana es un vino emblemático producido en la D.O. Uclés. Esta bodega se destaca por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la viticultura.
A través de un cuidadoso proceso de elaboración, Dominio de Fontana ofrece una experiencia sensorial única. Su crianza en barricas de roble y su cuidada selección de uvas enriquecen su perfil aromático y gustativo.
Propiedades del Dominio de Fontana
Innovación en Viticultura
La innovación ha sido uno de los pilares fundamentales de Dominio de Fontana. La bodega ha implementado técnicas modernas de viticultura que priorizan la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza.
El Equipo Detrás del Éxito
El equipo de Dominio de Fontana está compuesto por expertos apasionados que comprenden cada matiz del proceso de vinificación. Desde enólogos hasta agricultores, todos comparten un compromiso común: producir vinos que reflejen el carácter distintivo de Uclés.
Nota de cata
Vista
Color rojo intenso e irisaciones granates, brillante.
Nariz
Intenso donde la madera aporta sutiles matices de vainilla y torrefactos, con fondo a compota de frutas maduras.
Boca
Redondo, amplio y largo. Glicérico y suave. Retronasal especiado y duradero.
Maridaje
Guisos, caza y carnes rojas.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Historia de Bodegas Fontana
Orígenes en la D.O. Uclés
Los orígenes de Bodegas Fontana se enmarcan en la denominación de origen Uclés, situada en la parte oriental de Castilla-La Mancha.
Esta región se caracteriza por un microclima que favorece el cultivo de diversas variedades de uva. Desde sus inicios, la bodega ha apostado por técnicas tradicionales de viticultura, combinadas con innovaciones que garantizan la calidad de sus vinos.
La selección cuidadosa de las uvas y el respeto por el entorno han sido pilares fundamentales en su filosofía.
Evolución de la bodega
A lo largo de los años, Bodegas Fontana ha experimentado un notable crecimiento y evolución. Diversas inversiones en tecnología han permitido optimizar los procesos de producción, asegurando que cada añada cuente con la excelencia necesaria.
La bodega ha sabido adaptarse a las demandas del mercado sin perder de vista su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. Con los años, ha logrado destacarse en certámenes nacionales e internacionales, consolidando su reputación y ampliando su presencia en el sector vitivinícola.
Características del Dominio de Fontana Crianza
Composición de uvas
El Dominio de Fontana Crianza 2021 está compuesto por un coupage que incluye un 85% de Tempranillo y un 15% de Cabernet Sauvignon.
Esta combinación permite obtener un vino con cuerpo y complejidad, aprovechando las características de ambas variedades.
Crianza en barricas
Este vino realiza su crianza en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 12 a 14 meses.
Este proceso es crucial, ya que contribuye a desarrollar su perfil aromático y potenciar sus matices de sabor.
Notas de cata
• A la Vista: Presenta un intenso color cereza que seduce desde el primer vistazo.
• En Nariz: Ofrece un bouquet complejo, destacando notas de bayas maduras, pimiento verde y un toque de vainilla.
• En Boca: Se caracteriza por su textura aterciopelada y un final persistente que invita a seguir degustando.
Proceso de elaboración del vino Dominio de Fontana
Vendimia y selección de uvas
La vendimia se realiza de manera manual, asegurando que solo las uvas en su óptimo punto de maduración son recolectadas.
Este método permite una selección meticulosa que garantiza la calidad desde el inicio.
Separación en depósitos de acero inoxidable
Una vez recogidas, las uvas son despalilladas y trituradas, y luego se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Este material permite un control preciso de la temperatura y la evolución del proceso, lo que es crucial para la expresión de los aromas y sabores deseados.
Crianza en barricas de roble francés y americano
Tras la fermentación, el vino pasa a barricas de roble francés y americano para su crianza. Este proceso puede durar entre 12 y 14 meses y es clave para desarrollar la complejidad del vino.
Las barricas aportan notas de vainilla, especias y un carácter distintivo que enriquece la experiencia gustativa.
Maridajes recomendados
Carnes rojas y guisos
Este vino destaca especialmente con carnes rojas, cuya intensidad de sabor se complementa maravillosamente con las notas de crianza del vino.
Los guisos, por su parte, aportan un carácter reconfortante, lo que permite que las complejidades del vino se desplieguen en el paladar. Las opciones incluyen:
• Chuletas de cordero al horno.
• Un estofado de ternera, elaborado con especias y verduras.
• Filetes de res con salsa de vino tinto.
Quesos curados e ibéricos
Los quesos curados, con su textura rica y sabores profundos, son un excelente acompañamiento para este vino. Los ibéricos, con su salinidad característica, crean un contraste equilibrado con la suavidad del vino.
Se recomiendan las siguientes combinaciones:
• Queso manchego envejecido.
• Jamón ibérico de bellota.
• Queso de cabra curado.
Impacto y reconocimientos
Premios y distinciones
El Dominio de Fontana ha recibido varios reconocimientos en diferentes certámenes de prestigio.
Entre ellos se encuentran:
• Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos.
• Gran Oro en la Guía de Vinos de España.
• Premio al Mejor Vino en la D.O. Uclés.
Estos galardones evidencian la calidad y el compromiso de la bodega con la excelencia en la producción vitivinícola.
Apreciación en el mercado nacional e internacional
La reputación de Bodegas Fontana ha crecido notablemente, no solo en el mercado español, sino también en el internacional.
Su oferta vínica ha sido bien recibida en países como:
• Francia.
• Alemania.
• Estados Unidos.
Los consumidores valoran la autenticidad y el cuidado en la elaboración de sus vinos, haciendo que Dominio de Fontana se posicione favorablemente en las estanterías de las tiendas de vino más selectas.
Sostenibilidad y futuro de la bodega
Prácticas vitivinícolas sostenibles
Bodegas Fontana se adhiere a un enfoque sostenible en su producción vitivinícola. Esto incluye:
• Uso de técnicas ecológicas en el cultivo de la vid.
• Reducción de recursos hídricos a través de sistemas de riego eficientes.
• Prácticas de compostaje que enriquecen el suelo sin afectar el ecosistema local.
• Control biológico de plagas, evitando pesticidas químicos dañinos.
Este enfoque impacta positivamente en la calidad del vino y consolida su reputación en el mercado.
Innovación y desarrollo regional
Bodegas Fontana no solo se centra en su producción, sino también en la innovación que beneficiará a la región. Algunas iniciativas incluyen:
• Inversión en tecnología agrícola para optimizar el cultivo de uvas.
• Investigación en nuevas variedades de uva que se adapten mejor al clima local.
• Colaboración con instituciones locales para fomentar la economía regional.
• Desarrollo de programas educativos sobre prácticas sostenibles en la viticultura.
Estas acciones reflejan un compromiso con el futuro de la bodega y del entorno vitivinícola de Uclés. El objetivo es asegurar una continuidad que mantenga la esencia de sus vinos.
