EL VIGIA DE LA ATALAYA
6,26€ IVA incl.
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El vino El Vigía de la Atalaya es más que una simple bebida; es un homenaje a la rica tradición vitivinícola de la región de Almansa. Cada sorbo transporta al consumidor a sus raíces, contando la historia de su tierra.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo | Tinto |
| Denominación | D.O. Almansa |
| Zona de elaboración | Castilla La Mancha |
| Bodega | Bodegas Atalaya |
| Variedad | Garnacha Tintorera |
| Volumen | 75 cl |
| % Alcohol | 14,5º |
El Vigía de la Atalaya: Un Vino Ecológico de Almansa
El Vigía de la Atalaya es un vino tinto ecológico elaborado en la Denominación de Origen Almansa. Su producción está a cargo de Bodegas Atalaya, bajo la dirección de Viñas Familia Gil, que combinan tradición e innovación. Este vino está hecho principalmente con la variedad Garnacha Tintorera.
Destaca por su calidad y compromiso con la sostenibilidad, reflejando fielmente el terroir de la región y la filosofía de mínima intervención en su elaboración.
Descubriendo el Vino El Vigía de la Atalaya
Proceso Exclusivo de Vinificación
El proceso de elaboración del Vigía de la Atalaya se caracteriza por prácticas meticulosas que garantizan la calidad superior del vino. La selección manual de las uvas y su prensado suave preservan los aromas naturales y la integridad de la garnacha tintorera.
Compromiso con la Sostenibilidad
Bodegas Atalaya cree firmemente en la sostenibilidad. Para minimizar el impacto ambiental, la bodega utiliza técnicas agrícolas que respetan los ciclos naturales, promoviendo un ecosistema equilibrado y saludable para futuras generaciones.
Aromas y Sabores Únicos
El vino ofrece un perfil aromático que es un reflejo de la naturaleza. Desde sus notas frutales maduras hasta sus toques florales delicados, El Vigía de la Atalaya es una invitación a descubrir una paleta de sabores cuidadosamente equilibrada.
Nota de cata
Vista
Intenso color rojo cereza cubierto.
Nariz
Elegante, fresca y compleja donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
Boca
Entrada agradable y fresca al paladar, equilibrada y con taninos dulces, elegante con una seductora y aterciopelada sensación en boca junto con un largo final.
Maridaje
Vino de gran versatilidad que se puede acompañar con pastas, verduras, setas, carne estofada, salchichas, carne de cerdo, carne asada, carne roja y/o blanca, carne a la parrilla, quesos suaves o medianos.
Temperatura de servicio
Entre 15ºC y 18ºC
Historia y Orígenes de El Vigía de la Atalaya
La historia de El Vigía de la Atalaya está íntimamente ligada a la tradición vinícola de la región de Almansa. Esta zona es conocida por su rica cultura vitivinícola y sus particularidades geográficas que favorecen el cultivo de uvas de alta calidad.
Denominación de Origen Almansa
La Denominación de Origen Almansa fue establecida para proteger y promover los vinos producidos en esta región.
Sus características geográficas, con suelos calizos y un clima continental, proporcionan un entorno excepcional para el desarrollo de las vides.
Este marco geográfico ha permitido que las variedades autóctonas, como la Garnacha Tintorera, prosperen y ofrezcan vinos con personalidad única.
Bodegas Atalaya y Viñas Familia Gil
Bodegas Atalaya es un referente en la producción de vino ecológico en la región, destacando por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. Fundada por la familia Gil, la bodega combina las técnicas tradicionales con innovaciones modernas para maximizar el potencial de sus viñedos. Este enfoque permite crear vinos que reflejan genuinamente la esencia del terruño de Almansa.
Los Viñas Familia Gil han mantenido una filosofía de trabajo que prioriza la mínima intervención en el proceso de vinificación. Así, cada botella de El Vigía de la Atalaya encarna la pasión y el esfuerzo de una familia dedicada a la viticultura sostenible. El legado de esta bodega cimenta una conexión profunda con el entorno, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio ecológico.
Características del Vino
El Vigía de la Atalaya se destaca por sus características únicas que reflejan el cuidado en su elaboración y la esencia del terroir de su origen.
Variedad Garnacha Tintorera
La Garnacha Tintorera es una variedad autóctona que se caracteriza por su color intenso y su capacidad para expresar el terroir en el que se cultiva. Esta uva es conocida por su resistencia y adaptabilidad, lo que la convierte en una elección perfecta para las condiciones de la región de Almansa.
Perfil Sensorial
El perfil sensorial de este vino es muy apreciado por los amantes del vino, pues ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
Color Rojo Cereza Cubierto
Al observar El Vigía de la Atalaya, se aprecia un atractivo color rojo cereza cubierto. Este matiz profundo anticipa la riqueza de sabor que se encuentra en su interior.
Nariz Elegante y Fresca
En nariz, presenta una mezcla de notas de frutas maduras acompañadas de sutiles toques florales. Esta combinación crea una fragancia elegante y fresca que invita a ser explorada.
Entrada Agradable y Fresca
La experiencia en boca comienza con una entrada agradable y fresca, lo que aporta un gran disfrute desde el primer sorbo. Su frescura es un atributo destacado que complementa su complejidad.
Taninos Dulces y Textura Aterciopelada
Los taninos son dulces, lo que contribuye a una sensación de suavidad. Esta textura aterciopelada se desarrolla y culmina en un final largo, generando una impresión duradera en quienes lo degustan.
Producción Ecológica y Sostenible
La producción ecológica y sostenible es un aspecto fundamental en la elaboración del vino, reflejando el compromiso con el medio ambiente y la salud de los consumidores.
Técnicas de Viticultura Ecológica
Las técnicas de viticultura ecológica implementadas son variadas y se centran en la preservación del suelo y la biodiversidad. Se utilizan métodos naturales para combatir plagas y enfermedades, evitando el uso de pesticidas sintéticos. Esto incluye:
• Control biológico mediante la introducción de especies que ayudan a mantener el equilibrio
• Rotación de cultivos para mejorar la salud del suelo
• Uso de compost y abonos orgánicos que enriquecen la tierra
Estas prácticas no solo garantizan un vino de calidad, sino que también fomentan un ecosistema sano alrededor de los viñedos.
Suelos Calizos y Clima Favorable
Los suelos calizos de la región de Almansa, junto con su clima continental, son ideales para la producción de vinos ecológicos. Las características de este entorno incluyen:
• La altitud de los viñedos, que oscila entre 700 y 1,000 metros, favorece una maduración lenta de la uva
• La calidad del suelo, que garantiza una buena retención de humedad y nutrientes
• Temperaturas extremas que aportan una marcada acidez, vital para el equilibrio del vino
La combinación de estos factores proporciona una base sólida para la elaboración de un vino que respeta tanto la tradición vitivinícola como el entorno natural.
Maridajes Recomendados
La versatilidad de este vino permite que se combine con una variedad de platos, realzando la experiencia gastronómica. Desde platos de carne hasta selecciones vegetales, su sabor profundo mejora cada comida, elevando la experiencia culinaria.
Pastas, Verduras y Setas
El Vigía de la Atalaya se complementa excepcionalmente con pastas que cuentan con salsas suaves. Su frescura resalta los sabores delicados de los ingredientes.
Además, las verduras asadas y las setas salteadas armonizan perfectamente con su perfil aromático, creando un equilibrio ideal en el paladar.
Carnes y Quesos
Este vino también se disfruta con diversos tipos de carnes, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes menús.
Cerdo y Carne Estofada
Las carnes de cerdo, así como los guisos de carne estofada, son elecciones perfectas. La suavidad de los taninos del vino complementa la riqueza de estos platos, aportando un toque de elegancia a cada bocado.
Quesos Suaves
Con los quesos, la combinación es igualmente placentera. Un queso suave o de maduración media realza las notas del vino, generando una experiencia sumamente gratificante. La textura aterciopelada de El Vigía de la Atalaya se entrelaza con la cremosidad de los quesos, creando una sinfonía de sabores en el paladar.
Reconocimiento y Valoraciones
El Vigía de la Atalaya ha ganado notoriedad en el mundo del vino, siendo reconocido por su calidad y carácter distintivo. Su trayectoria ha sido respaldada por diversas opiniones y análisis que resaltan su compromiso con la viticultura sostenible.
Críticas y Opiniones
Las valoraciones de este vino suelen ser muy positivas. Críticos y aficionados elogian su complejidad en el paladar y la frescura que proporciona. Entre los comentarios destacados se pueden mencionar:
• La rica combinación de aromas que ofrece.
• El equilibrio perfecto entre acidez y sabor.
• Su capacidad para maridar con una amplia variedad de platos.
Estos aspectos han hecho que el vino se posicione favorablemente en diferentes plataformas de venta y reseñas especializadas, aumentando su popularidad entre los consumidores.
Presencia en el Mercado Europeo
El Vigía de la Atalaya ha logrado establecerse no solo en el mercado español, sino también en diversas naciones de Europa. Su accesibilidad a través de plataformas online ha facilitado su distribución, permitiendo que una audiencia más amplia lo descubra. Algunos puntos destacados de su presencia incluyen:
• Inclusión en catálogos de vinos selectos.
• Alta valoración en plataformas de venta online.
• Participación en ferias y eventos vinícolas, donde ha cosechado elogios de expertos.
Este reconocimiento ha fortalecido su imagen como un vino ecológico de alta calidad y ha atraído a un público que valora la sostenibilidad y la autenticidad en cada botella.
