HIBIKI Japanese Harmony
88,45€ IVA incl.
126,36€/litro
15 disponibles
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Marca | Hibiki |
| Bodega | Suntory Distillerie |
| Tipo | Whisky |
| Volumen | 70 cl |
| % Alcohol | 40% |
| Zona de elaboración | Japón |
Whisky Hibiki: La Armonía de la Tradición Japonesa
El whisky Hibiki es un destilado japonés que se ha ganado un lugar destacado en el mundo de las bebidas premium. Producido por la destilería Suntory, representa la fusión de tradición y artesanía en la elaboración de whisky. Con una variedad de expresiones, Hibiki ofrece perfiles de sabor complejos y elegantes. Su reputación se basa en la búsqueda constante de la perfección y en la dedicación a la calidad en cada botella.
Creado con más de 12 whiskys de malta de hasta 3 destilerías diferentes que envejecen en barricas de roble americano, barricas de Mizunara y barricas de Jerez. Este destilado premium, que incluye whiskys de 17 y 21 años se realiza con los mismos whiskys que se usaron en el primer blend de Hibiki.
Propiedades del HIBIKI Japanese Harmony
Composición
Más de 10 maltas y 3 whiskies de grano de unos 20 años se combinan para crear una envolvente armonía de sabores y aromas
Tradición
Una botella única con 24 caras que reflejan la importancia del tiempo para el pueblo japonés (24 estaciones del calendario lunar Japonés, 24 horas del día ) y etiqueta única con el afamado papel WASHI
Consejos de Servicio
Sólo, con hielo o coctelería.
Nota de cata
Vista
Color oro.
Nariz
Aroma de fresa, cereza y Mizunara (roble japonés).
Boca
Sabor de frambuesa, melocotón blanco y un toque de coco. Final con recuerdos de vainilla dulce, final puro connotas de canela.
Historia y Origen de Hibiki
La historia de Hibiki está intrínsecamente ligada a la tradición japonesa de la destilación de whisky, asentada sobre una base de innovación y respeto por la artesanía.
Fundación de Suntory
Suntory fue fundada en 1923 por Shinjiro Torii en Yamazaki, convirtiéndose en una pionera de la producción moderna de whisky en Japón. Torii se inspiró en las técnicas tradicionales escocesas para desarrollar un producto que resonara con la cultura y el gusto japoneses.
Creación del Primer Blend de Hibiki
Hibiki se introdujo en el mercado en 1989 como un whisky blended, marcando un hito en la historia de Suntory. Esta mezcla se elaboró con una precisión meticulosa, combinando varios whiskys para lograr un perfil de sabor armonioso y equilibrado.
Reto de Diseñar la Mezcla
El maestro destilador Shinji Fukuyo asumió el desafío de crear una mezcla que capturara la esencia de Hibiki. Este proceso implica una cuidadosa selección de whiskys de diferentes destilerías y edades, buscando siempre la perfección en cada botella.
Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración del whisky Hibiki es un arte que combina una meticulosa selección de ingredientes y técnicas de maduración. Cada paso está diseñado para realzar la complejidad y la armonía de sus sabores.
Selección de Ingredientes
Para la creación de Hibiki, se utilizan ingredientes de la más alta calidad.
La elección del agua, la cebada y la levadura es crucial, ya que estos elementos influyen directamente en el perfil final del whisky.
Exclusivos ingredientes regionales contribuyen a la singularidad de cada mezcla.
Uso de Barricas
El envejecimiento en barricas es un aspecto fundamental que define el carácter de Hibiki. Se utilizan distintos tipos de barricas que aportan notas específicas a cada expresión.
Barricas de Roble Americano
Estas barricas proporcionan un perfil de sabor más dulce y notas de vainilla, enriqueciendo el whisky con una suavidad notable.
Barricas de Mizunara
La madera de Mizunara es exclusiva de Japón y otorga sabores únicos, como toques especiados y de sándalo, que enriquecen la complejidad del destilado.
Barricas de Jerez
Las barricas de Jerez aportan notas afrutadas y un matiz de frutos secos, añadiendo profundidad al sabor final de Hibiki.
Supervisión del Destilador Jefe Shinji Fukuyo
Todo el proceso es supervisado por Shinji Fukuyo, el maestro destilador, cuya experiencia y visión son esenciales para alcanzar el equilibrio perfecto.
Su liderazgo se refleja en la atención al detalle que caracteriza a cada botella de Hibiki.
Variedades de Hibiki
El whisky Hibiki se presenta en varias versiones, cada una con características distintivas y un perfil de sabor único. A continuación, se describen las variedades más destacadas de Hibiki.
Hibiki Japanese Harmony
Esta es la versión más reciente y accesible, lanzada en 2015. Con un contenido alcohólico del 43%, se distingue por sus notas de miel, naranja y chocolate blanco. Se ofrece en una botella elegante de 24 caras, simbolizando las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés.
Hibiki 17 Años
Reconocido como uno de los mejores whiskys japoneses, el Hibiki 17 Años ha sido galardonado en múltiples ocasiones. Su color ámbar expande un aroma que revela notas de miel, cera, madera de roble, humo dulce y cacao. En boca, se caracteriza por un dulzor con matices de cáscaras de mezcla y pasas, culminando en un final largo y persistente.
Hibiki 21 Años
Esta variedad es aún más exclusiva y considerada un verdadero tesoro para los coleccionistas. Con un perfil de sabor excelentemente madurado, el Hibiki 21 Años se destaca por la complejidad y profundidad que ofrece, siendo difícil de encontrar en el mercado.
Notas de Cata
Las notas de cata del whisky Hibiki revelan su complejidad y refinamiento, ofreciendo una experiencia sensorial excepcional.
Vista
Color Ámbar
El color del whisky Hibiki varía, presentando tonos que oscilan desde un dorado claro hasta un ámbar rico.
Esta variación depende de la edad y del tipo de barrica en la que ha sido envejecido.
Nariz
Aroma Floral y de Frutas
En la fase olfativa, la nariz ofrece una fragancia pura y armoniosa. Se destacan notas florales como rosas y frutas frescas, principalmente lichis.
Notas de Miel, Naranja y Chocolate Blanco
Al profundizar, emergen matices de miel, naranja y un sutil toque de chocolate blanco, creando un perfil olfativo cautivador y complejo.
Sabor
Dulzor Inicial
El momento de la degustación inicia con un dulzor envolvente, donde la miel y las frutas cocidas se combinan en perfectas armonías.
Notas de Especias y Roble
Con el tiempo, aparecen notas de especias y un suave sabor a madera de roble, aportando profundidad a la experiencia gustativa.
Final
Impresión Duradera
El final del whisky Hibiki es largo y satisfactorio, dejando una impresión que invita a disfrutar de su complejidad una y otra vez.
Presentación y Diseño
La presentación del whisky Hibiki es un aspecto fundamental que resalta su calidad. La estética de la botella y su simbología aportan un valor añadido a la experiencia del consumidor.
Botella de Cristal de 24 Caras
La botella de Hibiki Japanese Harmony está diseñada con una forma distintiva de 24 caras.
Esta elegante estructura no solo es visualmente atractiva, sino que también refleja la atención al detalle de la destilería.
Cada lado de la botella simboliza la delicadeza que se pone en la creación del whisky, lo que la convierte en un objeto de admiración para los coleccionistas.
Simbolismo de las 24 Estaciones
El diseño de la botella tiene un profundo significado cultural. Cada una de las 24 caras representa las estaciones del antiguo calendario lunar japonés.
Esta representación enfatiza la conexión entre el producto y la herencia cultural de Japón.
La presentación no es solo un diseño estético, sino una celebración de la tradición y la armonía, valores centrales en la filosofía de Suntory.
Reputación y Reconocimientos
La reputación de Hibiki en el mundo del whisky es sobresaliente y se respalda por numerosos premios y la aprobación de expertos del sector.
Premios y Galardones
Hibiki ha sido reconocido en varios concursos internacionales, consolidándose como una de las marcas de whisky más respetadas. Algunos de los premios más destacados incluyen:
– Medallas de oro en competiciones de destilados.
– Premios de mejor whisky del año en distintas categorías.
– Reconocimientos por su complejidad y sabor excepcional.
Opiniones y Valoraciones de Críticos
Los críticos especializados han elogiado la calidad y la sofisticación de Hibiki. Se destacan comentarios sobre:
– Su equilibrio perfecto y final duradero en cata.
– La armonía de sabores que define a cada expresión.
– Su valor como producto de lujo en el mercado global.
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