OBAN 14 Años

La destilería Oban fue construida en 1794 por la familia Stevenson y está situada en la parte más occidental de Escocia continental, en la bahía de Oban. El nombre de Oban proviene de la antigua denominación de la zona llamada «An Ob», que significa pequeña bahía de las cuevas. Estas cuevas se transformaron en excelentes escondites para los destiladores ilegales.

Tras diversos problemas y algún tiempo sin actividad, reanudó su producción en 1997, con una renovación importante en sus instalaciones. Para el envejecimiento se utilizan sólo barriles ex-jerez. El agua para la elaboración del whisky procede del lago Loch Gleann a’Bhearraid.
Es una de las pocas destilerías que todavía utilizan los ‘Worm tubs’ para el enfriamiento en el destilado en lugar de un condensador, un sistema arcaico situado en el exterior del edificio que mediante un conjunto de enormes cubas de madera llenas de agua fría con una tubería de cobre enrollada va al interior y conecta con el brazo del alambique.

Hablando del Oban 14 Year Old podemos decir que es una combinación excepcional de dulzor intenso y sequedad ahumada y ofrece notas de naranja, pera e higos secos, acompañadas de toques de sal marina y humo de turba. Se elabora sólo con la mejor cebada. La cebada semi-germinada se seca suavemente en un horno de turba, lo cual le da al cereal su personalidad y sabor distintivo.
El resultado es el gusto seco malteado y ahumado de este whisky, uno de los mejor valorados por los disfrutones del whisky.