PORT CHARLOTTE 10 años
65,35€ IVA incl.
93,36€/litro
16 disponibles
Es un Islay single malt whisky (Escocia) con un intenso sabor y fuerte olor a turba; 40pm, toda su elaboración se realiza en la isla de Islay, con cebada 100% escocesa de la región de Invernesshire y envejecido en barricas de whisky americano y vino francés durante 10 años. Embotellado con agua de manantial.
Se clasifica entre los llamados Heavily Peated, whiskys ahumados, en este caso con una escala de 40 partes por millón de su nivel de fenol, que da idea concisa del nivel de ahumado.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Marca | Port Charlotte |
| Bodega | Bruichladdich |
| Tipo | Whiskey single malt |
| Tipo de crianza | 10 años |
| Volumen | 70 cl |
| % Alcohol | 50% |
| Zona de elaboración | Escocia (Reino Unido) |
Port Charlotte Whisky: Sabor y Tradición de Islay
Port Charlotte Whisky es un destilado que proviene de la isla de Islay, conocida por su rica tradición en la producción de whiskies.
Fundada en 1829, la destilería ha superado distintos desafíos a lo largo de su historia. Desde su revitalización en 2001 por Bruichladdich, Port Charlotte ha destacado por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Este whisky es famoso por su nivel de ahumado y la utilización de cebada local en su producción.
Propiedades del Port Charlotte
Un whisky de malta único
Una de las fases cruciales del port charlotte whisky es la malteación. Durante este proceso, el humo de turba penetra la cebada húmeda, dotando al grano de las características ahumadas únicas que distinguen a los whiskies de Islay.
Un Envejecimiento Rigurosamente Cuidado
Port Charlotte whisky madura en barricas de calidad, combinando barricas de bourbon y de vino francés. Este envejecimiento añade capas de sabor que oscilan entre la vainilla cremosa y las sutiles notas de frutos rojos.
Apreciación en Cata
Al catar port charlotte whisky, los conocedores valoran su equilibrio. Aunque ahumado y robusto, logra una suavidad que culmina en un final prolongado, con reminiscencias de especias y frutos secos.
Nota de cata
Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas de humo de turba y bruma salada, frutos, canela y vainilla.
Boca
Es complejo. En el paladar se aprecian frutos sutiles, vainilla y especias. En retrogusto se aprecian notas florales, ácidas y de nueces persistentes, con humo de turba.
Historia y Orígenes de Port Charlotte
La historia de Port Charlotte es rica y fascinante, reflejando la evolución del whisky en Escocia.
Fundación e Inicios en Islay
La destilería Port Charlotte fue fundada en 1829 por Colin Campbell, quien la estableció bajo el nombre de Lochindaal.
Desde sus humildes comienzos, la destilería ha pasado por diversos cambios de propiedad y ha enfrentado desafíos significativos a lo largo de su existencia.
Durante varias décadas, Port Charlotte operó con un enfoque local, utilizando cebada de la región e innovando en sus técnicas de destilación.
Sin embargo, su historia se vio interrumpida en 1929, cuando la destilería cerró sus puertas, sumergiéndose en un largo período de inactividad.
Renacimiento bajo Bruichladdich
En 2001, la destilería fue revitalizada por el grupo Bruichladdich, que se comprometió a restaurar la tradición y la calidad de sus destilados.
Este renacimiento no solo marcó la reanudación de la producción de whisky, sino que también trajo consigo un enfoque en la sostenibilidad y la modernización.
Con técnicas de destilación contemporáneas y un respeto continuo por las prácticas tradicionales, Port Charlotte se ha consolidado como un referente del whisky escocés, atraído por su profundo ahumado y su carácter distintivo.
Filosofía de Producción
Uso de Materias Primas Locales
La destilería se enorgullece de utilizar cebada escocesa de alta calidad, mayoritariamente proveniente de granjas de Islay.
Este enfoque no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la economía local. La selección cuidadosa de los ingredientes impide la inclusión de aditivos, asegurando un producto final puro y auténtico.
Proceso de Destilación
El proceso de destilación en Port Charlotte es meticuloso y está diseñado para extraer la esencia del carácter del whisky. La destilación se realiza de forma ‘trickle-distilled’, lo que contribuye a su complejidad y a la expresión de sus sabores.
Alambiques y Técnicas Tradicionales
Se utilizan alambiques altos y estrechos que permiten un mejor control del proceso y la extracción de aromas específicos. Estas técnicas tradicionales se fusionan con métodos modernos para maximizar la calidad del destilado.
Nivel de Ahumado y Características Únicas
Port Charlotte es reconocida por mantener un nivel de ahumado que puede alcanzar hasta 40 partes por millón (ppm) de fenoles. Esta característica define su perfil robusto, aportando una profundidad de sabor que lo distingue entre otros whiskies.
Variedades de Port Charlotte
Port Charlotte 10 Años
Otras Expresiones Notables
Además del 10 años, Port Charlotte cuenta con varias ediciones únicas.
Port Charlotte Islay Barley
Este whisky se caracteriza por su envejecimiento en barricas que previamente contuvieron bourbon y vino francés. La maduración en barricas de vino suaviza la intensidad ahumada, permitiendo que las notas frutales destaquen, ofreciendo un equilibrio excepcional entre sabores.
Destilados Especiales y Ediciones Limitadas
Port Charlotte también lanza destilados especiales y ediciones limitadas que brindan a los aficionados experiencias exclusivas. Estas expresiones a menudo son el resultado de innovaciones en el proceso de destilación o mezclas especiales de barricas que ofrecen sabores raros y únicos.
Características Sensoriales: Nota de Cata
Vista y Color Dorado
Nariz: Aromas y Notas Florales
Al acercar la nariz a la copa, se liberan una multitud de aromas. Destacan las notas de:
• Humo de turba
• Frutas frescas
• Canela y vainilla
• Toques de sal marina
La complejidad aromática se despliega gradualmente, revelando matices más sutiles como el abeto o la miel, que enriquecen la experiencia olfativa.
Boca: Humo de Turba y Sabor
En el paladar, el whisky muestra un equilibrio perfecto entre suavidad y robustez. Los sabores incluyen:
• Dulzura de vainilla
• Carácter ahumado
• Especias cálidas
El retrogusto persiste con notas de nuez y un ahumado envolvente, invitando a disfrutar de otro sorbo y explorar su complejidad.
Compromiso con la Sostenibilidad
Prácticas de Producción Sostenibles
Port Charlotte ha implementado diversas prácticas orientadas a la sostenibilidad, que incluyen:
• Uso de fuentes de energía renovable en sus procesos de destilación.
• Gestión eficiente del agua, minimizando el consumo y garantizando su calidad.
• Selección de barricas de origen sostenible para el envejecimiento de sus whiskies.
Impacto en la Comunidad de Islay
La destilería no solo opera como un negocio, sino que actúa como un pilar fundamental en la economía de Islay. Sus esfuerzos incluyen:
• Generación de empleo local, convirtiéndose en uno de los mayores empleadores privados de la isla.
• Colaboraciones con agricultores y productores locales para asegurar el suministro de materias primas.
• Inversiones en iniciativas comunitarias que promueven el desarrollo sostenible y la preservación del entorno natural.
Diferencias entre Port Charlotte y Otros Islay Whiskies
Port Charlotte destaca dentro del panorama de Islay por su enfoque en el ahumado intenso y su vinculación con técnicas de producción que enfatizan la calidad. Algunas diferencias más relevantes incluyen:
• Perfil de Sabor: Los whiskies de Port Charlotte suelen tener un balance más notable entre la salinidad marina y el humo de turba, lo que les confiere un carácter distintivo.
• Edad de Envejecimiento: Muchas expresiones de Port Charlotte, como el 10 años, ofrecen una complejidad que puede variar en comparación con whiskies más jóvenes de otras destilerías de Islay.
• Autenticidad: La destilería utiliza cebada local y enfoques sostenibles que fortalecen su conexión con la comunidad isleña.
¿Cómo se Comparan los Niveles de Ahumado?
El nivel de ahumado en Port Charlotte puede alcanzar hasta 40 partes por millón (ppm) de fenoles, colocándolo en la categoría de ‘Heavily Peated’. Comparado con otros whiskies de Islay:
• Laphroaig: Generalmente presenta un perfil similar, pero con matices más medicinal y menos afrutado.
• Lagavulin: Suele tener un ahumado menos marcado, con énfasis en notas dulces y terrosas.
• Ardbeg: A menudo cuenta con niveles de ahumado extremos, aunque su perfil aromático es más medicinal que el de Port Charlotte.
