HIJON DEL SANTO

Variedad: Cencibel, Syrah
Barrica: Envejecido en conos de hormigón para después pasar a una crianza en barricas de roble francés y americano.
Denominación: V.T de Castilla.
Formato: 75 cl.
Grado Alcohólico: 14º

Nota de Cata
Vista: Color rojo picota intenso con reflejos violáceos. Capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz: Aromas de fruta negra madura (mora, ciruela y arándanos), acompañados de notas de frutos rojos. La Syrah aporta un ligero toque especiado de pimienta negra y regaliz, con sutiles recuerdos florales.
Boca: Entrada suave y equilibrada, con buena intensidad frutal. Taninos maduros y redondos, acidez bien integrada y final persistente con recuerdos de fruta madura y especias.
Maridaje: Carnes a la brasa y asados, embutidos ibéricos, quesos curados o semicurados. Cordero, arroces de carne y platos de caza menor.
Temp. de Servicio: 16ºC.