LOUIS ROEDERER Vintage

Tipo: Champangne.
Variedad: 70% de Pinot Noir – 30% de Chardonnay – 8% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal – 16% de fermentación maloláctica.
Denominación: Champangne.
Formato: 75cl
Grado Alcohólico: 12,5º
 
Nota de Cata
Vista: Color oro con reflejos tornasolados, iluminados por el nacimiento de las burbujas.
Nariz: Bouquet clásico de los grandes Pinots noirs de Verzenay/Verzy; en él se hallan frutos maduros: frutos blancos
(pera Williams), melocotón de viña, asociados con notas más aciduladas de cáscara de cítricos. Los frutos secos
también están presentes y se prolongan en notas tostadas, provenientes de la crianza en madera de roble .
Boca: Boca densa, redonda y voluptuosa, característica de la finca arcillo-calcárea del Vintage de Louis Roederer. El
fruto es jugoso, carnoso y se vuelve rojo (higo), e incluso floral, cuando aparecen ligeras notas de rosa. Luego
aparecen sabores acidulados, con cítricos, especias, madera fresca y chocolate negro. El carácter es enérgico y
tónico, estructurado y de una gran pureza a la vez. En cuanto a la densidad, el fruto del vino se apoya, en el
sentido más fuerte del término, en la frescura, la elegancia y la persistencia.
Maridaje: Platos de alta cocina como aves de caza, pescados grasos, mariscos al horno o quesos afinados; también es ideal para brindar en ocasiones especiales.
Temp. de Servicio: 6ºC – 8ºC.