En una botella de bourbon, proof y porcentaje de alcohol pueden expresar la misma graduación con escalas distintas. En la escala estadounidense utilizada habitualmente para el bourbon, divide el número proof entre dos para obtener el porcentaje de alcohol por volumen: 90 proof equivale a 45 % vol.
Esta conversión ayuda a leer una ficha internacional, pero antes de comparar dos botellas comprueba el nombre completo y el porcentaje del envase que vas a comprar. La ficha de Four Roses en La Barrica es un punto de partida para identificar la referencia concreta, no toda la gama de la marca.
Si la ficha utiliza el sistema estadounidense, la operación es sencilla:
| Proof | Alcohol por volumen |
|---|---|
| 80 | 40 % vol. |
| 90 | 45 % vol. |
| 100 | 50 % vol. |
El porcentaje expresa qué parte del volumen de la bebida corresponde al alcohol. No es una temperatura, una puntuación de calidad ni una edad. Estas equivalencias no deben aplicarse sin contexto a documentos históricos que utilicen otras escalas proof.
La información oficial de Four Roses sobre sus recetas muestra distintas expresiones de bourbon con graduaciones proof diferentes. Compartir marca no significa compartir receta, selección de barricas o graduación. Comprueba si estás leyendo Bourbon, Small Batch, Single Barrel u otra expresión.
La cifra más alta no convierte automáticamente una botella en una elección mejor. Si buscas repetir una que ya conoces, compara el nombre completo, el porcentaje y el formato. Si quieres probar otra, pregunta por sus diferencias con esa referencia de partida.
La graduación permite comparar la concentración de alcohol, pero no resume el aroma ni la textura. Dos bourbons con el mismo porcentaje pueden tener perfiles distintos. Un término como «suave» expresa una percepción y no sustituye la cifra de la etiqueta.
Evita deducir el contenido de alcohol por el color, el precio o las notas de vainilla de una ficha. Cuando consultes nuestro catálogo de whisky y bourbon, separa los datos objetivos —porcentaje, capacidad y nombre— de las descripciones que orientan sobre el estilo.
La cifra de la etiqueta describe la bebida embotellada. Al añadir agua o al fundirse el hielo, la mezcla cambia de concentración y temperatura. Por eso, una comparación entre dos referencias deja de ser equivalente si una lleva mucho hielo y la otra se prueba sola.
En una sesión de degustación publicada por Four Roses se contempla disponer de agua o hielo. Puedes escoger tu forma de servicio; si quieres comparar, mantén un criterio parecido y anota qué has añadido. No hace falta convertirlo en una cata profesional ni asociarlo a una tolerancia personal al alcohol.
Si una tienda muestra proof y otra % vol., realiza la conversión solo tras identificar la escala y la misma referencia. Ante una diferencia que no puedas aclarar, consulta antes de comprar en lugar de dar por hecho que ambas fichas describen el mismo producto.
Contacta con La Barrica con los nombres o etiquetas de las botellas que comparas. Te ayudará a formular una consulta precisa sobre las referencias disponibles.
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