BOSQUE DE MATASNOS

Variedad: 95% Tempranillo y 5% Merlot.
Denominación: D.O Ribera del Duero.
Formato: 75 cl
Grado Alcohólico: 15º
 
Nota de Cata
Vista: Color rojo intenso con irisaciones violáceas y capa muy alta por nuestro proceso de elaboración con fermentaciones muy largas a bajas temperaturas.
Nariz: Es de aroma complejo y de alta intensidad a fruta madura con una magnífica integración de la madera. Encontramos ciruelas maduras, algún fruto negro, especias muy finas, panadería, vainilla y cacaos. Igualmente aparece con elegancia toques de caramelo así como la canela.
Boca: Destaca un buen equilibrio entre la acidez y fruta madura, aparece de nuevo la fruta negra. Notas grasas, ligeras y muy agradables en su entrada en boca, con volumen y longitud. Los taninos son dulces y bien maduros con un postgusto de nuevo a especias elegantes.
Maridaje: Perfecto cordero al horno, carnes rojas, quesos e ibéricos.
Temp. de Servicio: 14ºC – 16ºC .