BUCHANAN´S 12 años
41,40€ IVA incl.
41,40€/litro
43 disponibles
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Marca | Buchanan’s |
| Bodega | James Buchanan & Co. |
| Tipo | Whiskey escocés |
| Tipo de crianza | 12 años |
| Volumen | 100 cl |
| % Alcohol | 40% |
| Zona de elaboración | Escocia (Reino Unido) |
Buchanan's 12 años: Descubre el Whisky Escocés Premium que Marcará la Diferencia
Buchanan’s es una marca de whisky Premium fundada por James Buchanan en 1884, entre sus licores se encuentra el whisky Buchanan’s Deluxe 12 Años.
Buchanan’s es un buen ejemplo de un «whisky blended» con más de 40 whiskies en su composición. Destilado y mezclado en Escocia, este blended de 12 años es uno de los whiskies escoceses más vendidos del mundo, especialmente en México y América Central. Es uno de los cinco whiskies de lujo de mayor venta en el mundo.
Un whisky blended scotch de 12 años creado a partir de una mezcla de whisky de grano y whiskys de malta, en la cual la mayoría de ellos tienen como mínimo 12 años de añejamiento. Aunque la receta para crear este licor es secreta y puede variar, muchas fuentes dicen que se utilizan este tipo de maltas en su mezcla, Glendullan, Dalwhinnie, Talisker y Caol ila.
Propiedades del Buchanan’s 12 años
Aroma
Sutil aroma a turba ahumada.
Sabor
Sabor ahumado, sabores frutales y notas de vainilla.
Final
Elegante y delicado, destacan sus notas de naranja y chocolate
Nota de cata
Vista
Color color oro, con reflejos ámbar.
Nariz
Desprende toques cítricos muy bien integrados con notas tostadas y ahumadas.
Boca
Sabor suave y afrutado, con notas de naranja y chocolate.
Historia de Buchanan's
La historia de Buchanan’s comienza en el siglo XIX, cuando se establecieron las bases de lo que se convertiría en una de las marcas más reconocidas en el mundo del whisky escocés.
Orígenes y Fundador: James Buchanan
James Buchanan fue un pionero en la industria del whisky. Nació en Escocia en 1849 y se dedicó a perfeccionar el arte del blending para crear whiskies de alta calidad. En 1884, fundó la marca Buchanan’s con la intención de ofrecer un producto superior al mercado. Desde sus inicios, el objetivo de Buchanan fue proporcionar al consumidor una experiencia única a través de sus blends cuidadosamente elaborados.
Con una combinación de pasión, conocimiento y atención al detalle, James Buchanan logró destacar en un mercado competitivo. La frase que lo inspiró a lo largo de su carrera era la búsqueda de la perfección en cada gota de whisky. Su dedicación a la calidad no solo estableció los estándares de su marca, sino que también abrió el camino para su reconocimiento en el ámbito global.
Evolución y Reconocimiento Global
Desde sus humildes comienzos, Buchanan’s creció rápidamente en popularidad. En las primeras décadas del siglo XX, su whisky fue premiado en varias exposiciones internacionales, lo que cimentó su reputación como una marca de lujo. La calidad y sabor únicos del producto hicieron que Francia, Estados Unidos y otros países comenzaran a demandar sus whiskies, convirtiéndolo en un referente a nivel mundial.
A lo largo de los años, Buchanan’s ha mantenido su compromiso con la calidad, adaptándose a las preferencias de los consumidores y a las tendencias del mercado. Su enfoque en el blending y el envejecimiento en barricas de calidad han permitido que se mantenga relevante frente a las nuevas generaciones de bebedores de whisky. Esta capacidad de adaptación es un testimonio del legado de James Buchanan, quien fue un innovador en su tiempo.
Presencia en España y América Latina
Buchanan’s ha encontrado en España y América Latina mercados robustos y entusiastas. A partir de los años 80, la marca comenzó a establecerse con fuerza en estos territorios. En países como México y en varias naciones de Centroamérica, el whisky ha ganado una popularidad notable, convirtiéndose en uno de los favoritos en celebraciones y ocasiones especiales.
La presencia de Buchanan’s en estos mercados ha estado marcada por campañas de marketing creativas que destacan tanto su herencia escocesa como su adaptabilidad a los gustos locales. En España, por ejemplo, se ha promovido el uso de Buchanan’s en cócteles emblemáticos, exaltando su versatilidad y atractivo. Como resultado, la marca continúa creciendo en reconocimiento y preferencia entre los consumidores de whisky. Esto asegura que la historia de Buchanan’s siga escribiéndose con cada nueva botella que llega al mercado.
Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración de este whisky escocés es meticuloso y está lleno de tradiciones que aseguran la calidad en cada botella. Desde la selección de los ingredientes hasta la maduración en barricas de roble, cada paso contribuye a la riqueza de sabores y aromas que lo caracterizan.
Ingredientes Principales
Agua de Manantial
El agua de manantial, pura y fresca, es uno de los elementos más cruciales en la producción del whisky. Esta agua proviene de fuentes naturales en Escocia, lo que aporta un carácter único y ayuda a mantener la pureza del producto final. La calidad del agua influye directamente en el sabor del whisky, ya que se utiliza tanto en la destilación como en la dilución previa al embotellado.
Cebada y Otros Cereales
La cebada malteada es el principal cereal utilizado en el proceso de elaboración. Este ingrediente es fundamental para la obtención de azúcares fermentables, que son esenciales en la creación del alcohol. Además de la cebada, se pueden incorporar otros cereales que enriquecen la mezcla y aportan variedad en el paladar. Esto se traduce en un perfil de sabor más complejo y agradable.
Destilación en Escocia
La destilación se realiza en alambiques que han sido parte de la tradición escocesa durante siglos. Este proceso es delicado y requiere un gran conocimiento por parte de los destiladores, quienes controlan cuidadosamente cada fase de la producción. La primera destilación se lleva a cabo en alambiques de tipo pot, lo que concentra los sabores y aromas de la cebada. Posteriormente, se realiza una segunda destilación que purifica el espíritu y le da la suavidad caracteristica.
Barricas de Roble y Maduración
El envejecimiento en barricas de roble es una etapa esencial que transforma el carácter del whisky. Durante este periodo, el líquido adquiere complejidad y matices que definen su personalidad.
Influencia de la Madera en el Sabor
Las barricas de roble aportan sabores adicionales que enriquecen la experiencia sensorial. El proceso de maduración permite que el whisky interaccione con la madera, absorbiendo compuestos como la vainilla y el caramelo, lo que resulta en un sabor más redondeado. La calidad de la madera y el tratamiento de las barricas tras su uso previo en otros licores contribuyen significativamente a la complejidad final del whisky.
Años de Envejecimiento
La duración del envejecimiento es un factor determinante. Generalmente, el whisky se deja reposar un mínimo de 12 años, un periodo que permite desarrollar plenamente sus sabores. Cuanto más tiempo pasa en las barricas, más se intensifican las características que lo diferencian de otros whiskies. La paciencia en este proceso es fundamental, ya que cada año de maduración añade profundidad y complejidad al perfil del whisky.
Características y Nota de Cata
Las características sensoriales de Buchanan’s 12 años son un reflejo de su complejidad y calidad. Este whisky se distingue por su profundidad en sabor y aroma, que se desenvuelven de manera envolvente en cada sorbo. A continuación, se detallan sus principales atributos.
Color y Apariencia
El color de Buchanan’s 12 años es un hermoso tono dorado, brillante y transparente, que revela el tiempo de maduración en barricas de roble. Este matiz ámbar no solo es visualmente atractivo, sino que también indica una rica influencia de la madera, lo cual es fundamental para su perfil de sabor.
Aromas y Olfato
El perfil olfativo de este whisky presenta una complejidad que despierta los sentidos. Desde el primer acercamiento al vaso, se perciben aromas cautivadores.
Notas de Naranja y Chocolate
Entre las notas predominantes, destacan los sutiles toques de naranja, que aportan frescura y vivacidad. Al mismo tiempo, se encuentran matices de chocolate que suman un componente dulce y reconfortante, creando un balance agradable en la nariz.
Toques Cítricos y de Miel
Los aromas cítricos se entrelazan con un leve dulzor que recuerda a la miel. Esta combinación genera un perfil aromático armónico y atractivo, que invita a descubrir más sobre la experiencia de cata. El resultado es un bouquet que es tanto fresco como envolvente, prometiendo una degustación interesante.
Sabor y Boca
La experiencia en boca es donde realmente se manifiestan las características distintivas del Buchanan’s 12 años. Al degustarlo, se percibe una evolución interesante de sabores que se despliegan con cada trago.
Sensaciones Iniciales
El primer contacto con el paladar es suave y afrutado. Los sabores iniciales evocan notes de naranja que refrescan la boca. A esto se suman notas de chocolate y un leve toque de vainilla, que añaden una dimensión extra a la experiencia. Esta combinación proporciona una entrada agradable y exquisita.
Retrogusto y Notas Finales
El retrogusto deja una sensación persistente y placentera. Un sutil humo se manifiesta en el final, complementando los sabores anteriores y añadiendo profundidad. Este retrogusto es agradable, permitiendo que los consumidores lo aprecien después de haberlo degustado. La interacción de todos estos sabores genera un cierre equilibrado y un recuerdo duradero en la memoria del catador.
Uso en Coctelería
El Buchanan’s 12 años se ha consolidado como una opción versátil en coctelería, permitiendo la creación de una variedad de cócteles refinados. Su complejidad de sabor lo hace ideal tanto para recetas clásicas como contemporáneas.
Cócteles Populares con Buchanan's 12 años
Whisky Sour
El Whisky Sour es uno de los cócteles más emblemáticos que se pueden preparar con Buchanan’s 12 años. Esta combinación de whisky, jugo de limón y azúcar, crea un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. La suavidad del whisky permite que los sabores se integren de manera armónica.
Para prepararlo, se necesita:
– Buchanan’s 12 años
– Jugo de limón fresco
– Jarabe de azúcar
– Hielo
El resultado es una bebida refrescante que resalta las notas de cítricos y la dulzura de la miel presentes en el whisky, haciéndolo muy atractivo tanto para aficionados como para conocedores.
Old Fashioned
El Old Fashioned es otro cóctel clásico donde el Buchanan’s 12 años brilla. Este cóctel resalta el sabor del whisky, con un toque de amargo, un poco de azúcar y un toque de agua. La esencia de la madera de las barricas utilizadas en el envejecimiento se manifiesta en cada sorbo.
La receta básica incluye:
– Buchanan’s 12 años
– Terrón de azúcar
– Unas gotas de Angostura
– Cáscara de naranja
– Hielo
El proceso de preparación es sencillo, pero exige cuidado, ya que se busca resaltar la profundidad de sabor del whisky. Cada degustación de este cóctel es una experiencia que invita a reflexionar sobre su complejidad y riqueza.
