EL LINZE

Variedad: 75% Tinto Velasco 25% Syrah.
Barrica: 9 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación: V. T Castilla.
Formato: 75 cl.
Grado Alcohólico: 14º
 
Nota de Cata
Vista: Bello y denso color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Nariz: Complejo y persistente, destacando la madurez de la uva con
aromas a fruta negra (arándanos y ciruela), tostados, café
torrefacto, fondo mineral (turba y carbón vegetal), especiados (algo
de vainilla y pimienta), caramelo rojo, maderas y hierbas aromáticas
(tomillo y sándalo), regaliz.
Boca: Amplio, potente, con volumen, suave, pero con sus taninos perfectamente integrados. Sensaciones de fruta fresca y en compota, cacao, mentoles, hierbas
aromáticas. Amplio y persistente.
Maridaje: Para disfrutar con arroz con verduras, carnes a la plancha, caza (especialmente, conejo, faisán y perdiz), bacalao al horno y otros pescados poco grasos.
Temp. de Servicio: 14ºC – 16ºC.