LIBALIS FRIZZ 5.5

Introducción

Arrayán Garnacha Blanca y Gris es un vino blanco elegante y original de la D.O. Méntrida, elaborado con Garnacha Gris y Garnacha Blanca en la Finca La Verdosa (Toledo). Cultivado ecológicamente a 510 m de altitud sobre suelos arenosos, combina frescura, volumen y complejidad gracias a su cuidada elaboración y crianza de 8 meses en barrica.

Características principales

• Variedades: 55 % Garnacha Gris y 45 % Garnacha Blanca.
• Origen: Finca La Verdosa, D.O. Méntrida, Toledo.
• Grado alcohólico: 12.5 %–13 % vol.
• Tipo: Vino blanco con crianza.
• Viticultura: Viñedo ecológico en espaldera, plantado en 1999, rodeado de encinas y matorral aromático.
• Crianza: 8 meses en barricas de 300 y 500 L.

Nota de cata

Vista: Amarillo pajizo intenso con reflejos limón, brillante y limpio en copa.
Nariz: Fruta blanca fresca, flor blanca, toques anisados y cítricos, con fondo balsámico y mineral.
Boca: Volumen generoso, sedoso, equilibrado entre acidez y estructura. Final largo, con un toque amargo muy elegante.

Beneficios al usuario

• Perfil aromático complejo y vibrante, ideal para paladares exigentes.
• Frescura y estructura bien integradas, lo que lo hace versátil y fácil de maridar.
• Perfecto para acompañar quesos curados, carnes blancas, arroces melosos o disfrutar solo.
• Una expresión auténtica de la garnacha en versión blanca y gris, sin artificios.
• Vino ecológico de producción limitada, con carácter de finca.

Notas de soporte técnico

• Añada: 2022. Producción limitada de unas 4.000 botellas.
• Elaboración: Pisado suave de racimos enteros, maceración en frío y fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
• Acidez/pH: Acidez total ~5–5,7 g/L. pH entre 3,2 y 3,3.
• Temperatura de servicio: Servir entre 8 °C y 10 °C.
• Contiene sulfitos.