PROTOS 27
19,95€ IVA incl.
26,60€/litro
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El vino Protos 27 se distingue por su fusión entre lo clásico y la innovación, reflejando el alma de la Ribera del Duero. Esta obra maestra vinícola cuenta con un proceso minucioso desde la cepa hasta el embotellado.
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo | Tinto |
| Denominación | D.O Ribera del Duero |
| Zona de elaboración | Castilla y León |
| Bodega | Bodegas Protos |
| Variedad | 100% Tinta del País |
| Volumen | 75 cl |
| Grado Alcohol | 14,5º |
Protos 27: El Vino que Rinde Homenaje a la Ribera del Duero
Protos 27 es un vino de Bodegas Protos que rinde homenaje a la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero. Su creación refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la innovación desde su fundación en 1927.
Este vino destaca por sus viñedos de más de 50 años y su meticuloso proceso de elaboración. A lo largo del artículo, se explorarán sus características, su historia y su relevancia en el mercado actual.
Vino Protos 27: Una Experiencia Sensorial Única
Origen y Singularidad
Protos 27 nace de viñedos situados a 850 metros de altitud. Esta ubicación confiere a las uvas una singularidad genuina, permitiendo una maduración lenta, lo que enriquece aún más el perfil del vino.
Crianza y Desarrollo
Este vino se somete a una crianza en barricas de roble francés nuevo durante un mínimo de 16 meses, seguido de una afinación en botella durante al menos 12 meses. Este cuidado destaca sus características organolépticas.
Reconocimientos Internacionales
El prestigio del vino Protos 27 se ha consolidado con numerosos premios internacionales, reflejo de su calidad excepcional y el compromiso de Protos con la excelencia en la viticultura.
Nota de cata
Vista
Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
Nariz
Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
Boca
Muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes asadas, cordero, guisos y piezas de caza mayor, además de quesos curados.
Temperatura de servicio
Servir entre 17ºC y 18ºC.
Historia de Protos 27
Fundadores y Legado
En 1927, un grupo de 11 viticultores se unió con una visión compartida: establecer una bodega que representara la riqueza vitivinícola de su región.
Este esfuerzo colectivo dio origen a Bodegas Protos, cuyos fundadores establecieron las bases para lo que hoy se conoce como “La Primera en la Ribera”.
La elección del nombre Protos, que significa “primero” en griego, no fue accidental. Representa la ambición de ser pioneros en la producción de vino de calidad dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Este legado fundacional ha perdurado a lo largo de los años, convirtiéndose en un símbolo de la dedicación y el esfuerzo de generaciones de viticultores.
Evolución de la Bodega
Desde su creación, Bodegas Protos ha sabido adaptarse a las exigencias del mercado y a los avances en tecnología vinícola.
A lo largo de las décadas, la bodega ha evolucionado, combinando métodos tradicionales con innovaciones que elevan la calidad del vino. Esta evolución ha incluido la modernización de las instalaciones y la implementación de técnicas de cultivo sostenible que respetan el ecosistema local.
Los años 80 y 90 marcaron un periodo de expansión para Bodegas Protos. Durante esta etapa, se incorporaron nuevos viñedos y se diversificó la gama de vinos ofrecidos. La búsqueda constante de la excelencia ha llevado a la bodega a ser reconocida no solo en España, sino también en el mercado internacional.
Hoy en día, Bodegas Protos no solo es un emblema de la Ribera del Duero, sino que también se considera un referente en la industria vinícola, la cual se ha visto enriquecida por su legado y su incesante búsqueda de calidad.
Características del Vino Protos 27
Viñedos y Terruño
Viñedos Antiguos
Protos 27 se elabora a partir de viñas que superan los 50 años de antigüedad. Este legado de viejas plantas es esencial para obtener un vino con un perfil de sabor complejo y concentrado. La edad de las vides garantiza un bajo rendimiento, permitiendo que los nutrientes se concentren en un menor número de uvas. Esta riqueza se traduce en una mayor expresión de los sabores únicos del terruño.
Cultivo Sostenible
La bodega se compromete con prácticas de cultivo sostenibles. Se utilizan técnicas que favorecen la biodiversidad del ecosistema local. Este enfoque respeta los ciclos naturales de la tierra y asegura la salud de los viñedos a lo largo del tiempo, contribuyendo a un producto final de calidad superior.
Proceso de Elaboración
Vendimia y Selección de Uvas
La vendimia se realiza de forma manual, garantizando que solo las uvas en su óptimo estado de madurez sean seleccionadas. Este proceso es fundamental para asegurar la calidad desde la base. Las uvas son recogidas en pequeñas cajas, lo que minimiza el daño y permite una selección meticulosa.
Maceración y Fermentación
Una vez en bodega, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío. Este procedimiento permite extraer los compuestos aromáticos de manera más efectiva. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 25ºC, empleando levaduras autóctonas para reforzar el carácter de Protos 27. La maceración se extiende por aproximadamente 20 días, favoreciendo la extracción de color y aroma.
Crianza en Barricas
El vino se madura en barricas nuevas de roble francés durante un mínimo de 16 meses. Este proceso de crianza incluye la fermentación maloláctica, que suaviza los taninos y aporta complejidad. Protos 27 finaliza su proceso con al menos 12 meses de reposo en botella, donde se redondean sus características.
Perfil Sensorial
Visual
El aspecto visual de Protos 27 destaca por su intenso color rojo picota con ribetes violáceos, ofreciendo una apariencia vibrante y atractiva.
Olfativo
En nariz, el vino presenta una elegante combinación de frutas rojas y negras, enriquecida por notas especiadas y un toque de madera fina que aporta complejidad.
Gustativo
La entrada en boca es equilibrada, con taninos redondos que ofrecen una experiencia suave y placentera. Su final largo y agradable resalta la armonía de sus elementos, haciendo de este vino una opción muy disfrutable.
Protos 27 en el Mercado
Precio y Valoración
El precio de Protos 27 varía según el punto de venta y las promociones disponibles. En general, su coste se sitúa en un rango accesible para un vino de alta calidad, lo que lo convierte en una opción atractiva.
La valoración que recibe por parte de los consumidores es muy positiva, destacando su equilibrio y complejidad, factores que justifican su precio.
Es habitual encontrar opiniones que resaltan su excelente relación calidad-precio, consolidando su prestigio en el sector.
Añada 2020
La añada 2020 de Protos 27 ha sido especialmente bien recibida en el mercado, siendo considerada como un vino que ofrece una gran expresión frutal y elegancia.
Los críticos han elogiado las características sensoriales que se presentan en esta añada, así como su capacidad de envejecimiento.
Muchos expertos en vinos han resaltado la adecuada madurez de las uvas, lo que se traduce en un producto final excepcional.
Este año ha contribuido a reforzar la imagen de Protos 27 como un vino emblemático de la Ribera del Duero.
Maridajes y Gastronomía
Platos Recomendados
Carnes y Estofados
Las carnes asadas y los estofados son opciones ideales para disfrutar con este vino. La intensidad de sus sabores complementa a la perfección la robustez de estas preparaciones. Algunas opciones específicas incluyen:
• Cordero asado, cuya jugosidad y sabor profundo se acentúan cuando se combinan con este vino.
• Cerdo en salsa, que aporta una riqueza que contrasta maravillosamente con las notas frutales del vino.
• Estofados de caza mayor, que ofrecen una experiencia gastronómica plena, gracias a su complejidad y textura.
Quesos y Aperitivos
Los quesos curados también forman parte de esta recomendación, proporcionando un equilibrio perfecto entre la acidez del vino y la salinidad del queso. Algunas sugerencias incluyen:
• Queso manchego, que resalta su sabor a nuez y es un acompañamiento clásico.
• Quesos azules, que aportan un contraste intrigante con la suavidad de los taninos.
• Aperitivos como tapas de embutidos ibéricos, que aportan un toque salado que enriquece la experiencia sensorial.
Enoturismo y Visitas
Experiencia en Bodegas Protos
Visitar Bodegas Protos es sumergirse en un legado vitivinícola que se ha transmitido a lo largo de generaciones. Durante el recorrido, los visitantes tienen la oportunidad de conocer el proceso de elaboración del vino y la importancia de los viñedos antiguos que rodean la bodega.
Las visitas suelen incluir:
• Recorrido guiado: Un experto guía acompaña a los visitantes a través de las instalaciones, explicando cada fase del trabajo que se realiza en la bodega.
• Cata de Vinos: Al finalizar el recorrido, los asistentes pueden degustar distintas variedades de vino, incluyendo las más emblemáticas de la bodega.
• Tienda especializada: Se ofrece la oportunidad de adquirir vinos y productos relacionados, perfectos para llevarse un pedazo de Ribera del Duero a casa.
Actividades en Peñafiel
Peñafiel, un pueblo con un patrimonio cultural significativo, complementa la visita a Bodegas Protos. Su famoso castillo y calles empedradas crean un ambiente encantador para explorar.
Los visitantes pueden disfrutar de diversas actividades, como:
• Rutas enoturísticas: Caminos que permiten descubrir viñedos y paisajes naturales que rodean la bodega.
• Eventos culturales: Durante el año, se llevan a cabo ferias y festivales en la localidad, destacando la gastronomía y la tradición vinícola.
• Actividades para grupos: Ofertas especiales para grupos que buscan una experiencia más personalizada y centrada en la enología.
Reconocimientos y Premios
Distinciones Recibidas
Este vino ha conseguido notoriedad en diversas contestaciones, contribuyendo a la imagen de prestigio de la bodega. Entre las distinciones más relevantes se encuentran:
• Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos.
• Premio al Mejor Vino Tinto en la Guía de Vinos de España.
• Reconocimiento por parte de la Asociación de Sumilleres de España.
• Seleccionado como uno de los mejores vinos del año en varias revistas especializadas en enología.
Estas distinciones no solo son un reflejo de la calidad del vino, sino también un testimonio del arduo trabajo de los viticultores y enólogos que forman parte de Bodegas Protos.
Opiniones de Expertos y Consumidores
Las valoraciones de Protos 27 han sido muy positivas, tanto de parte de expertos del sector como de consumidores. Críticos de renombre han elogiado su complejidad y finura, destacando su equilibrada versatilidad para maridar con diferentes platos. Entre los aspectos más comentados se encuentran:
• La expresión de su perfil aromático, que maravilla a los catadores.
• La suavidad de sus taninos, que proporciona una experiencia placentera en boca.
• Su color intenso y atractivo que capta la atención ya en la presentación.
Los consumidores destacan la relación calidad-precio y la consistencia en cada añada, convirtiendo a Protos 27 en una elección recurrente en sus mesas.
