PROTOS Verdejo CUVEE

Variedad:  100% Verdejo.
Barrica: 2 meses sobre lías finas.
Denominación: D.O Rueda.
Formato: 75 cl.
Grado Alcohólico: 12,5º
 
Nota de Cata
Vista: Amarillo pajizo con matices verdosos característicos de la variedad. Limpio y brillante.
Nariz: Intesidad media-alta, con matices algo más tropicales que en el Verdejo tradicional. Destacan los cítricos, junto a la manzana y los herbáceos típicos del Verdejo que componen la base de su aroma.
Boca: Vino con buena acidez que le da la frescura, seco, con la redondez y estructura que aporta la crianza de dos meses sobre lías finas. Tiene un matiz mineral que aporta complejidad. Fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos.
Maridaje: Pescados blancos, atún, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.
Temp. de Servicio: 6ºC – 7ºC.