MACALLAN 25 años Sherry Oak
2.685,00€ IVA incl.
3.835,71€/litro
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Información adicional
| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Marca | Macallan |
| Bodega | The Macallan Distillers Ltd |
| Denominación | Whisky malta 25 años |
| Tipo | Whiskey escocés puro de malta |
| Tipo de crianza | 25 años |
| Volumen | 70 cl |
| % Alcohol | 43% |
| Zona de elaboración | Escocia (Reino Unido) |
MACALLAN 25 años Sherry Oak: La Joya del Whisky Escocés
El Macallan 25 es un whisky escocés reconocido por su calidad excepcional y su rica historia. Producido en la región de Speyside, se elabora con una meticulosa atención al detalle y utilizando barricas de jerez de alta calidad. Este whisky, con 25 años de maduración, ofrece un perfil de sabor único que refleja la tradición de la destilería. Su complejidad y profundidad lo han consolidado como una de las opciones más deseadas entre los aficionados al whisky.
Propiedades del Macallan 25 años
Destilación
Destilación tradicional de la casa en alambiques de cobre escocese y posterior envejecimiento exclusivamente en botas de jerez que cobijaron durante años vino olorosos de extraordinaria calidad. Color natural derivado de estas barricas de roble excepcionales.
Consejos de Servicio
Solo o con hielo.
Instrucciones de almacenaje
Almacenar en un lugar fresco y seco.
Nota de cata
Vista
Color caoba oscuro.
Nariz
Mucho carácter y equilibrio con aromas prolongados de canela, vino de Jerez y madera ahumada.
Boca
Intenso y pronunciado, con notas cítricas, de frutas secas y de madera ahumada.
Final
Largo, afrutado y ligeramente picante y especiado.
Historia del Macallan 25
La historia del Macallan 25 es una narrativa rica que refleja la maestría y tradición en la elaboración de whisky escocés. Desde sus humildes inicios hasta su estatus actual como uno de los whiskies más codiciados del mundo, el Macallan ha tenido un impacto significativo en la industria.
Origen y Fundación de Macallan
La destilería Macallan fue fundada en 1824 en la región de Speyside, Escocia. Su creador, un ex-capitán de la Royal Navy, sentó las bases de un legado que ha perdurado durante casi dos siglos. Desde su establecimiento, la destilería se ha enfocado en producir un whisky excepcional, utilizando exclusivamente barricas de jerez que aportan un carácter único a sus productos.
La selección de la ubicación no fue casual. Speyside es conocida por su calidad en la producción de whisky, lo que ha contribuido al reconocimiento global del Macallan. Desde sus primeros días, la destilería adoptó un enfoque artesanal que prioriza la calidad sobre la cantidad, lo que la diferencia de muchas otras en la región.
Evolución a lo Largo de los Años
A medida que pasaron las décadas, el Macallan experimentó un proceso de evolución significativa. En el siglo XX, la destilería comenzó a consolidar su reputación a nivel internacional, y su whisky empezó a aparecer en eventos y competiciones en todo el mundo. Este reconocimiento, sumado a la calidad del producto, atrajo la atención de coleccionistas y aficionados.
– En la década de 1960, el Macallan lanzó varias ediciones limitadas que se convirtieron en objetos de deseo.
– Durante los años 90, se implementaron técnicas innovadoras que modernizaron el proceso de producción, sin sacrificar la tradición.
– A partir de 2000, el Macallan se consolidó como uno de los whiskies más premiados, estableciendo récords en subastas y siendo objeto de atención en revistas especializadas.
Reconocimientos y Premios
La calidad del Macallan 25 ha sido reconocida en múltiples ocasiones, obteniendo premios en prestigiosos certámenes de calidad. La combinación de su sabor excepcional y el enfoque meticuloso en su elaboración le ha valido el reconocimiento de críticos y aficionados, destacando su presencia en las listas de los mejores whiskies del mundo.
– En competiciones internacionales, el Macallan ha recibido medallas de oro y plata por su calidad y sabor.
– Revistas especializadas como Whisky Advocate y The Spirits Business han destacado repetidamente sus productos en sus respectivas clasificaciones.
– Su estatus como un símbolo de lujo ha llevado a que el Macallan 25 sea considerado no solo un whisky, sino una obra de arte destilada.
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Proceso de Elaboración del Macallan 25
El proceso de elaboración del Macallan 25 es un arte que combina tradición y meticulosidad. Cada etapa se lleva a cabo con una dedicación excepcional, asegurando que el producto final sea un reflejo de la exquisitez y singularidad que define a esta joya del whisky escocés.
Selección de Barricas
La selección de barricas es un aspecto crucial en la elaboración del Macallan 25. Este whisky se madura exclusivamente en barricas de roble que previamente han contenido jerez. Las características de la madera y el tipo de jerez utilizado son determinantes para el perfil de sabor que se busca. Estas barricas son elegidas con sumo cuidado, dado que influirán directamente en las notas que el whisky adquirirá durante su proceso de envejecimiento.
Las barricas de jerez de alta calidad provienen principalmente de España. Este tipo de madera proporciona una rica base de sabor que incluye matices de frutas secas, especias y un sutil toque ahumado. La elección del roble no solo afecta el carácter del whisky, sino que también desempeña un rol importante en la textura y el cuerpo del producto final.
Destilación en Alambiques de Cobre
Una parte fundamental en el proceso de elaboración del Macallan 25 es la destilación, que se realiza en alambiques de cobre de forma tradicional. Este método antiguo permite un control minucioso sobre la calidad del destilado. Al ser destilado en pequeños lotes, cada gota de whisky se convierte en un producto más puro y concentrado, lo que realza sus características únicas.
El uso del cobre en la destilación es esencial, ya que contribuye a la eliminación de impurezas y proporciona una transferencia de calor uniforme. Este aspecto se traduce en un whisky más suave y rico en matices. La atención al detalle durante esta fase es una de las razones por las cuales el Macallan 25 es tan altamente valorado en el mundo de los whiskies.
Maduración y su Impacto en el Sabor
La maduración es un proceso que otorga al Macallan 25 su complejidad y profundidad. Durante un cuarto de siglo, el whisky interactúa con la madera de las barricas, lo que le permite absorber y desarrollar una gama de sabores que son imposibles de replicar en un periodo de envejecimiento más corto.
Importancia del Jerez en el Macallan 25
El jerez juega un papel vital en la maduración del Macallan 25. La influencia de las barricas que previamente contienen este vino fortificado no solo imparte dulzura y riqueza, sino que también contribuye con sus complejas notas aromáticas. Los azúcares naturales del jerez, junto con compuestos fenólicos de la madera, enriquecen el whisky, ofreciendo matices que recuerdan a frutas secas y especias.
Complejidades Adquiridas con el Tiempo
Con el paso del tiempo, el whisky evoluciona de manera significativa. Cada año de maduración añade capas de complejidad que se manifiestan en el sabor y el aroma del Macallan 25. Los sabores iniciales de frutas frescas evolucionan hasta convertirse en una sinfonía de matices más profundos como el chocolate negro, el caramelo y las especias dulces, lo que proporciona una experiencia sensorial inigualable.
Este envejecimiento prolongado no solo afecta el perfil de sabor, sino que también suaviza la textura del whisky, haciéndolo más sedoso en el paladar. La interacción entre el destilado y la barrica es una danza delicada que asegura que cada botella de Macallan 25 sea un testimonio de habilidad artesanal y tradición centenaria.
Notas de Cata del Macallan 25
Las notas de cata del Macallan 25 ofrecen una experiencia sensorial rica y compleja. La profundidad de su sabor, junto con su perfil aromático, convierte cada degustación en un momento memorable.
Apariencia y Color
El Macallan 25 se presenta con un color caoba oscuro, reflejo de su prolongada maduración en barricas de jerez. Este tono profundo es indicativo de la influencia del roble y del jerez en su elaboración, otorgándole un aspecto visual que cautiva antes de la primera degustación.
Aromas y Fragancias Principales
El primer encuentro con el Macallan 25 es a través de su aromática cautivadora. Al acercar la copa, se despliega una gama de aromas que despiertan los sentidos y prometen una experiencia gustativa excepcional.
Frutas Secas y Especias
Entre las notas más destacadas se encuentran las frutas secas, que aportan una dulzura rica y compleja. Pasas, higos y ciruelas secas se entrelazan con matices de especias como la canela y el clavo, creando un bouquet sofisticado que evoca la riqueza del jerez.
Madera Ahumada
El toque de madera ahumada se presenta como un elemento característico en el perfil aromático del Macallan 25. Este componente aporta una profundidad adicional, equilibrando la dulzura de las frutas y las especias, y ofreciendo una experiencia olfativa multidimensional.
Sabor y Paladar
Al degustar el Macallan 25, el paladar se ve envuelto en una sinfonía de sabores. Cada sorbo revela las complejidades adquiridas a lo largo de su maduración, proporcionando un deleite en cada instante.
Intensidad de los Cítricos
En el paladar, las notas de cítricos emergen con fuerza, aportando frescura y vivacidad al perfil general. Este impacto cítrico se equilibra con la dulzura de las frutas secas, creando una experiencia bien integrada que invita a seguir explorando sus matices.
Acabado Largo y Especiado
El final del Macallan 25 es notablemente prolongado, dejando una impresión duradera. Un acabado sutilmente especiado se presenta, lleno de matices que evoluciona en el paladar. Este remanente, que perdura, subraya la calidad del proceso de elaboración y la gran atención que se pone en cada detalle.
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